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Food in Costa Rica

Hungry? We have some of the best cuisine you can think of!

Our country has a wide range of establishments for the enjoyment of the best Costa Rican and international gastronomy, both specialized restaurants and hotels with a lot of culinary diversity, from the Mediterranean to the Middle East and ending in a high level Asian cuisine. While it is true, the typical food of Costa Rica is not so internationally recognized, many Costa Rican chefs have spent many hours making combinations and presentations of high class dishes receiving international awards for its blend of aboriginal roots with European and African blood.

The “tico” is a lover of “gallo pinto” for breakfast time accompanied by scrambled eggs, sausage, ripe plantain and omelette, however, the gallo pinto is consumed at any time, lunch or dinner. The Costa Rican Caribbean area has its version of this dish called “rice & beans”, the difference is that in the Atlantic it is added coconut milk and in the rest of the country it does not.

The picadillos are a perfect accompaniment for lunch and dinner. Facts of vegetables, roots and fruits such as papaya, potato, arracache, banana, green bean and other products, are usually mixed with ground meat, pork or chicken, but you can make versions without any meat.

Chicken, beef, pork and fish are widely consumed by ticos and prepare in the most varied forms and seasoned with natural herbs that are easily obtained in local markets. The most famous dishes of the national cuisine are the pot of meat, rice with chicken, casado (the married), Chorreadas (dripping corn), tamales, chifrijo & chiles rellenos (Chili filled with meat). Among the desserts we have the most famous of all, the “arroz con leche”, in addition to cajeta, three milks, prestiños, empanadas de chiverre and plantinta.

Last but not least we have the Costa Rican coffee widely recognized worldwide. Different parts of the country produce it and compete for the best harvest year after year, but the magic is made by professional baristas who reward the farm and produce the highest quality. In Costa Rica you will find many brands of coffee, but all derived from the cultivation of Arabica coffee, when you visit our country do not forget to enjoy the best coffee in the world.

 

 

 

 

 

 

 


Comida En Costa Rica

 

 

 

 

 

 

 

¿Hambriento? ¡Tenemos la mejor cocina que pueda imaginar!

Nuestro país cuenta con una amplia gama de establecimientos para el disfrute de la mejor gastronomía costarricense e internacional, tanto restaurantes especializados como hoteles con mucha diversidad culinaria, desde mediterránea pasando por medio oriente y terminando en asiática de alto nivel. Si bien es cierto, la comida típica de Costa Rica no es tan reconocida a nivel internacional, muchos chefs costarricenses han dedicado muchas horas realizando combinaciones y presentaciones de platillos de alta categoría recibiendo premios a nivel internacional por su mezcla de raíces aborígenes con sangre europea y africana.

El “tico” es amante del “gallo pinto” para la hora del desayuno acompañado de huevos revueltos, salchicha, plátano maduro y tortilla, sin embargo, el gallo pinto se consume a cualquier hora, almuerzo o cena. La zona del Caribe costarricense, tiene su versión de este plato llamado “rice & beans”, la diferencia es que en el atlántico se le adiciona leche de coco y en el resto del país no.

Los picadillos son un acompañamiento perfecto para almuerzo y cena. Hechos de vegetales, raíces y frutas como papaya, papa, arracache, plátano, vainica y otros productos, se mezclan generalmente con carne molida, cerdo o pollo, pero se puede realizar versiones sin ningún tipo de carne.

El pollo, la carne de res, cerdo y pescado son ampliamente consumidos por los ticos y preparados de las más variadas formas y aderezadas con hierbas naturales que se consiguen fácilmente en los mercados locales. Los platillos más famosos de la cocina nacional son la olla de carne, el arroz con pollo, el casado, chorreadas, tamales, chifrijo & chiles rellenos. Dentro de los postres tenemos el más famoso de todos, el “arroz con leche”, además de cajeta, tres leches, prestiños, empanadas de chiverre y plantinta.

Por último y no menos importante tenemos el café costarricense ampliamente reconocido a nivel mundial. Diferentes zonas del país lo producen y compiten por la mejor cosecha año con año, pero la magia la realizan baristas profesionales que galardonan la finca y producción de mayor calidad. En Costa Rica encontraran muchísimas marcas de café, pero todo derivado del cultivo del café Arabica, cuando visite nuestro país no olvide disfrutar del mejor café del mundo.

 

 

 

 

 

 


 

 

 

 


 


Destination Costa Rica – 2018